我們的學(xué)員中有90%以上人員從沒(méi)有做過(guò)餐飲行業(yè)。在我校的扶持開(kāi)店下，他們干的都是比較成功。品香園培訓(xùn)中心對(duì)所有的小吃品種全部制定了詳細(xì)的操作標(biāo)準(zhǔn)，保證在全國(guó)任何地方都能做出口味正宗的美食。一般沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人在我們培訓(xùn)班培訓(xùn)5-10天左右就可以掌握開(kāi)店常用小吃的制作方法，并獨(dú)立熟練操作。對(duì)經(jīng)營(yíng)沒(méi)有把握的學(xué)員，我們可以安排老師上門(mén)指導(dǎo)。只要您有信心，我們就有辦法幫助您獲得成功！
桶子雞不開(kāi)膛、不破肚，在湯桶中煨制時(shí)，翅下的月牙形小口會(huì)因雞肉遇熱膨脹而封閉，使雞膛內(nèi)形成“獨(dú)立王國(guó)”，外面的鹵湯進(jìn)不去，里面的血污、雜質(zhì)出不來(lái)，還會(huì)導(dǎo)致內(nèi)外成熟度不一。傳統(tǒng)方法是在煨制25分鐘后，用細(xì)長(zhǎng)棍分別從肛門(mén)和翅下刀口處插入攪動(dòng)幾下使其通透，俗稱“捅眼兒”。品香園在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，如果進(jìn)行大批量加工，既要逐個(gè)“捅眼兒”，還要分清哪只捅過(guò)哪只沒(méi)捅，實(shí)在是件麻煩事?，F(xiàn)在采用長(zhǎng)竹筒裁成5厘米的段，加工桶子雞時(shí)分別塞進(jìn)肛門(mén)和翅下小口內(nèi)，使鹵湯順著竹筒灌入體腔，始終保持內(nèi)外流通，大大節(jié)省了時(shí)間和精力。
品香園培訓(xùn)小吃技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，我們培訓(xùn)技師均是廚師出身，身經(jīng)百戰(zhàn)，曾在多家大型星級(jí)任職。并有自己開(kāi)店的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。為確保我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員開(kāi)店成功率在98%以上。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，與各地、飲食專家均有合作，及時(shí)較熱門(mén)、較新的產(chǎn)品信息。
熱門(mén)培訓(xùn)項(xiàng)目：桶子雞培訓(xùn)，骨里香燒雞培訓(xùn)，道口燒雞培訓(xùn)，灶臺(tái)雞培訓(xùn)，竹編雞培訓(xùn)，碳鍋雞培訓(xùn)，不老雞不老鴨培訓(xùn)，香草雞培訓(xùn)，竹筒荷葉雞培訓(xùn)，辣子雞培訓(xùn)等。
聯(lián)系我時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在民勤家鄉(xiāng)通看到的……
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